Kurzfassung
Mitten im Hamburger Karolinenviertel hat im Juni 2025 das Café Gold im Mund eröffnet – ins Leben gerufen von Franzi und zwei Freund:innen mit einer Menge Herzblut und dem festen Vorsatz, richtig gutes Frühstück unter die Leute zu bringen. Hier gibt’s All Day Brunch, selbst gebackenen Kuchen, feinen Kaffee und Matcha in entspannter Atmosphäre. Drinnen wie draußen ist das Café ein Ort zum Runterkommen – und das Essen? Zum Verlieben.
Ein Ort zum Ankommen und Durchatmen
Gold im Mund liegt in der Karolinenstraße. Wer hier auf einen Kaffee oder ein ausgedehntes Frühstück einkehrt, wird mit offenem, durchdachtem Design empfangen: helle Wände, Holztische, liebevolle Details – alles wirkt harmonisch, fast schon heimelig. Der Innenraum ist schick, aber nicht überstylt.
Auch draußen lässt es sich gut aushalten. Bierbänke, Pflanzen, Sonne. Besonders an warmen Tagen ist hier einiges los, ohne dass es hektisch wirkt. Die Stimmung ist freundlich, das Publikum bunt gemischt. Und das Team? Locker, aufmerksam, herzlich. Man fühlt sich sofort willkommen.
Das Konzept „All Day Brunch“ zieht sich durch das gesamte Angebot. Frühstück gibt’s hier nicht nur bis 12, sondern den ganzen Tag – mit vielen vegetarischen und veganen Optionen, frischen Zutaten und hausgemachten Leckereien.
Was wir gegessen haben
- Onsen & Schaum – zwei Onseneier auf Sauerteigbrot mit Sauce-Hollandaise-Schaum und Nussbutter (14,90 €)
- Erdbeer & Limette – French Toast mit griechischem Joghurt, Limette, frischen Erdbeeren & White Chocolate Crumble (13,90 €)
- Avocado Stulle – Avocadomus, frische Avocado-Slices auf Sauerteigbrot, getoppt mit Granatapfelkernen (13,90 €)
- Earl Grey Matcha Latte (6,20 €)
- Karos Apfel – Karotte, Apfel, Ingwer, Apfelsaft, Zitrone, Agavendicksaft (5,20 €)
- Ginger-Peach – Holunderblüte, Ingwer, Pfirsich, Thymian, Sirup, Soda (6,20 €)
- Cheesecake (4,90 €)
- Brownie (4,50 €)
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Schicht für Schicht ein Highlight
Die Teller kamen an und wir wussten sofort: Das wird gut. Jedes Gericht war so schön angerichtet, dass man fast zögern wollte, es anzurühren.
Die Onseneier auf dem Sauerteigbrot hatten genau die richtige Konsistenz – zart, aber nicht glibberig, mit einem luftigen Hollandaise-Schaum, der das Ganze leicht wirken ließ. Uns persönlich war es allerdings einen Ticken zu salzig, aber alles noch im Rahmen.
Der French Toast war süß, aber nicht zu süß, mit einem Hauch Limette, der dem Ganzen Frische verlieh. Der Joghurt war fluffig aufgeschlagen, die Erdbeeren reif und der White Chocolate Crumble eine knackige Ergänzung. Wer es süß zum Brunch mag, wird hier glücklich.
Auch die Avocado Stulle war kein Standardbrot, sondern eine richtig gute Kombi aus cremigem Mus, frischen Avocadoscheiben und fruchtigen Granatapfelkernen – simpel, aber eben mit Anspruch. Dazu passte der Matcha Latte mit seinem feinen Earl Grey Aroma genauso gut wie die hausgemachten Säfte, die nicht wie aus dem Tetrapak schmecken, sondern nach echter Frucht.
Zum Schluss gab’s noch Kuchen. Und der Cheesecake war genau richtig: nicht zu fest, nicht zu luftig, mit einem Geschmack, der an echte Küche erinnert und nicht an Backmischung. Der Brownie hat uns absolut überzeugt und war der heimliche Star des Brunchs – super lecker!
Unser Fazit
Gold im Mund macht seinem Namen alle Ehre. Das Café verbindet entspanntes Frühstücksfeeling mit durchdachten Gerichten, die frisch, hausgemacht und mit Liebe zubereitet sind. Die Atmosphäre ist angenehm, das Team sympathisch, die Einrichtung gemütlich und das Angebot vielseitig genug, dass man auch beim dritten oder vierten Besuch noch etwas Neues entdeckt.
Wir waren begeistert und werden definitiv wiederkommen. Wer also auf der Suche nach einem besonderen Brunch-Ort in Hamburg ist – mit viel Stil, guter Küche und echtem Wohlfühlfaktor – sollte sich Gold im Mund nicht entgehen lassen.
Gesamtbewertung
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