Kurzfassung
Wer in Hamburg nach einem Restaurant sucht, das nicht nur mit richtig gutem Essen, sondern auch mit Atmosphäre punktet, sollte sich das Elemente unbedingt merken. Mitten in der HafenCity versteckt sich hinter dem Eingang des Westfield Centers ein Ort, der einen schon nach wenigen Sekunden komplett aus dem Einkaufszentrum-Alltag herauszieht. Statt hektischer Mall-Stimmung wartet hier ein stylisches Restaurant voller Pflanzen, warmer Farben, kreativer Details und einer Küche, die Lateinamerika modern interpretiert. Dazu kommen fantastische Cocktails, ein unglaublich freundlicher Service und Gerichte, die uns wirklich begeistert haben.
Zwischen Urban Jungle und HafenCity-Vibes
Schon beim Betreten merkt man sofort, dass im Elemente viel Wert auf Atmosphäre gelegt wird. Dunkle Akzente treffen auf tropische Pflanzen, elegante Beleuchtung und moderne Design-Elemente, die dem Restaurant einen besonderen Charakter geben. Trotz der Lage direkt im Westfield fühlt sich das Ganze überraschend ruhig und hochwertig an. Nach wenigen Minuten vergisst man komplett, dass unten eigentlich Shopping-Trubel herrscht. Man kann sogar auf dem Balkon draußen sitzen und gemütlich auf die Elbe schauen.
Das Konzept dreht sich – passend zum Namen – um die vier Elemente Feuer, Wasser, Luft und Erde. Diese Idee zieht sich nicht nur durch das Interior, sondern auch durch die Drinks und die Küche. Die Cocktails zum Beispiel orientieren sich an den einzelnen Elementen und bringen spannende Kombinationen ins Glas. Das sorgt für einen roten Faden, der dem Restaurant eine eigene Identität gibt, ohne dabei zu gewollt zu wirken.
Moderne lateinamerikanische Küche mit richtig viel Geschmack
Kulinarisch setzt das Elemente auf eine moderne Interpretation lateinamerikanischer Klassiker. Unter der Leitung von Küchenchef Miguel Zaldivar landen hier intensive Aromen, hochwertige Zutaten und kreative Kombinationen auf dem Tisch. Die Karte verbindet verschiedene Einflüsse aus Lateinmerika und schafft es dabei, gleichzeitig hochwertig und entspannt zu wirken.
Besonders schön: Die Gerichte eignen sich perfekt zum Teilen. So kann man sich einmal quer durch die Karte probieren und entdeckt ständig neue Kombinationen aus Säure, Rauch, Schärfe und frischen Kräutern.
Unsere Highlights im Elemente
- Corn Ribs mit Chili, Queso Añejo und Mayonnaise
- 48 Stunden geschmorte Rinderrippe mit Tortillas, Guacamole, Chili und Tomatillo-Salsa
- Empanadas mit drei verschiedenen Füllungen:
- Chorizo & geschmorter Ochsenschwanz
- Mais & Provolone
- Spinat & Paprika
- Die Desserts – absolute Empfehlung zum Abschluss
Würzig, intensiv und einfach richtig gut
Die Corn Ribs waren für uns direkt eines der Highlights des Abends. Außen leicht karamellisiert, innen noch schön saftig und dazu diese intensive Würze – wirklich absurd lecker. Der Chili-Kick, der würzige Käse und die cremige Sauce harmonieren perfekt miteinander.
Auch die geschmorte Rinderrippe hat uns echt umgehauen. Das Fleisch zerfällt praktisch von selbst und wird zusammen mit den frischen Tortillas, cremiger Guacamole und der fruchtig-frischen Tomatillo-Salsa zu einem Gericht, das unglaublich viel Tiefe mitbringt. Genau diese Mischung aus kräftigen Aromen und Frische macht die Küche im Elemente Hamburg so spannend.
Die Empanadas zeigen außerdem schön, wie vielseitig die Karte ist. Die Variante mit Chorizo und Ochsenschwanz war intensiv und herzhaft, aber auch die vegetarische Version mit Spinat und Paprika konnte locker mithalten.
Natürlich waren das nur einige unserer persönlichen Highlights des Abends. Die Karte hat noch deutlich mehr spannende Gerichte zu bieten – von frischen Seafood-Optionen bis hin zu kreativen vegetarischen Kombinationen, bei denen man am liebsten direkt noch einmal wiederkommen möchte, um weiterzuprobieren.
Unser Fazit zum Elemente in Hamburg
Das Elemente schafft etwas, das gar nicht so einfach ist: stylisches Ambiente, modernes Konzept und wirklich starkes Essen zusammenzubringen, ohne dabei steif zu wirken. Hier bekommt man kreative lateinamerikanische Küche, tolle Drinks und einen Service, bei dem man sich sofort wohlfühlt. Für ein Date, einen Abend mit Freunden oder einfach einen besonderen Restaurantbesuch in der HafenCity können wir das Elemente absolut empfehlen.
Gesamtbewertung
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