Kurzfassung
Frühstück, Lunch, hausgemachter Kuchen oder doch direkt ein Cocktail dazu? Im Braena muss man sich zum Glück nicht festlegen. Der gemütliche Hamburger Spot verbindet skandinavische Einflüsse mit einer abwechslungsreichen Karte, viel Hausgemachtem und einer entspannten Atmosphäre. Besonders schön: Hier kann man auch unter der Woche ausgiebig frühstücken und den Besuch bei Bedarf direkt bis zum Lunch verlängern.
Gemütlich drinnen, grün und großzügig draußen
Das Braena ist innen modern und gleichzeitig richtig gemütlich eingerichtet. Noch mehr Platz gibt es auf der großen, grünen Außenterrasse, auf der man bei gutem Wetter wunderbar länger sitzen kann. Auch für größere Gruppen eignet sich der Spot gut. Wer mit Kinderwagen unterwegs ist, hat drinnen und draußen ebenfalls ausreichend Platz und fühlt sich hier willkommen.
Kulinarisch gibt es skandinavische Einflüsse, die sich nicht zuletzt im Namen Braena widerspiegeln, gleichzeitig schaut die Küche aber auch weit über den Norden hinaus. Verarbeitet werden frische, möglichst regionale Zutaten und besonders viel wird selbst gemacht. Neben der saisonalen Karte gibt es einen Mittagstisch sowie vegane und glutenfreie Optionen bei den Gerichten und beim hausgemachten Kuchen. Damit ist das Braena nicht nur zum Frühstück und Brunch, sondern auch zum Lunch eine gute Adresse.
Das hatten wir auf dem Tisch
- Eggs Benny, 15 €: Pochierte Bio-Eier, Hollandaise und Sauerteigbrot mit frischem Beilagensalat
- Spiegeleier Salsa Verde, 15,40 €: Drei Bio-Spiegeleier mit hausgemachter Salsa Verde, Radieschen, Limette, Koriander, Avocado und Feta-Crumble, dazu Maistortillas
- Skagen, 14,70 €: Sauerteigbrot mit Eismeergarnelen, Frischkäse, Kaviar, eingelegter Gurke, Dill und Zwiebeln, dazu Beilagensalat
- Trüffel Cheese Sandwich, 14,90 €: Sauerteigbrot mit Cheddar, Gouda und schwarzem Trüffel, dazu Coleslaw und Beilagensalat
- Shakshuka, 13,90 €: Orientalisch gewürztes Tomaten-Paprika-Ragout mit Sauerteigbrot und wahlweise zwei Eiern oder einer halben Avocado
- Pancakes, 13,90 €: Mit Ahornsirup, Zitronen-Crème-fraîche, geraspelter Schokolade und frischen Beeren
- Vegane Kibbeh auf Hummus, 14,40 €: Gefüllte Bulgurbällchen mit veganem Hack und Walnüssen auf pinkem Hummus, dazu gegrillte Champignons, Sauerteigbrot, Sesam und Salat
Besonders im Gedächtnis geblieben sind uns drei Gerichte. Das Skagen ist schon allein deshalb spannend, weil man diese nordische Kombination auf Hamburger Frühstückskarten nicht oft sieht. Das kräftige Sauerteigbrot passt super zu den cremigen und salzigen Komponenten aus Frischkäse, Garnelen und Kaviar, während Gurke und Dill Frische hineinbringen.
Wer es deftiger mag, dürfte beim Trüffel Cheese Sandwich glücklich werden: geschmolzener Cheddar und Gouda, knuspriges Sauerteigbrot und das intensive Trüffelaroma ergeben echtes Comfort Food.
Unser ungewöhnlichstes Gericht waren allerdings die veganen Kibbeh. Die würzigen Bulgurbällchen mit veganem Hack und Walnüssen harmonieren richtig gut mit dem cremigen pinken Hummus und den gegrillten Champignons. Vor allem finden wir es schön, hier eine vegane Option zu bekommen, die eben nicht das übliche Avocadobrot oder eine Bowl ist.
Mehr als typische Café-Küche
Was uns an der Karte besonders gefällt, ist die Mischung aus vertrauten Frühstücksideen und Gerichten, die man in einem klassischen Café eher selten findet. Dadurch wirkt das Angebot deutlich vielseitiger und ein bisschen mutiger, ohne unnötig kompliziert zu sein. So eignet sich das Braena auch dann gut, wenn nicht alle am Tisch Lust auf das typische Frühstücksprogramm haben.
Kaffee am Morgen, Cocktails beim Boozy Brunch
Auch bei den Getränken ist die Auswahl groß. Neben Heißgetränken und Limonaden gibt es verschiedene Cocktails, sodass aus dem Frühstück schnell ein Boozy Brunch werden kann. Auf der Karte stehen zum Beispiel eine Bloody Braena Mary, eine Raspberry Thyme Mimosa und ein Dragonfruit Cosmopolitan.
Unser Fazit zum Braena
Das Braena ist für uns ein richtig schöner Allrounder, bei dem man sich vom Frühstück bis zum Lunch wohlfühlt und gerne etwas länger sitzen bleibt. Die gemütliche Atmosphäre, die große grüne Terrasse und die abwechslungsreiche Karte machen den Spot zu einer tollen Adresse für ganz unterschiedliche Anlässe. Besonders die Mischung aus viel Hausgemachtem, kreativen Ideen und einer guten Auswahl für unterschiedliche Ernährungsweisen hat uns gefallen. Ein entspannter Ort, zu dem wir definitiv auch mal nur für Kaffee, Kuchen oder einen Drink zurückkommen würden.
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