Kurzfassung
An einem entspannten Freitagabend hat es uns ins Butcher’s Steakhouse im Hamburger Stadtteil Rotherbaum verschlagen. Die Erwartungen waren hoch: Die Lage ist edel, das Restaurant sieht von außen schick aus, und die Speisekarte verspricht hochwertiges Fleisch, internationale Klassiker und moderne Beilagen. Kurz gesagt: Man rechnet mit einem besonderen Abend. Und das war es auch, mit ein paar kleinen Überraschungen.
Solides Ambiente mit einem kleinen Störfaktor
Beim Betreten fiel uns sofort ein eigenartiger Geruch auf. Schwer einzuordnen, vielleicht eine Mischung aus altem Zigarettenrauch und Holz. Nicht unbedingt unangenehm, aber doch so präsent, dass man ihn bemerkt. Nach ein paar Minuten hat man sich daran gewöhnt, also alles halb so wild.
Das Restaurant selbst ist klassisch eingerichtet: viel dunkles Holz, gedimmtes Licht, eine ruhige, warme Atmosphäre. Es war überraschend leer für einen Freitagabend, was der Stimmung aber keinen Abbruch getan hat, im Gegenteil, es wirkte fast wie ein kleiner Geheimtipp. Was wirklich herausgestochen hat, war der Service. Unsere Kellnerin Lena war durchweg aufmerksam, herzlich und kompetent. Sie hat uns nicht nur gut beraten, sondern auch die verschiedenen Fleischstücke direkt am Tisch präsentiert, das wirkte professionell und persönlich zugleich.
Unsere Auswahl im Überblick
Vorspeisen & Drink
- Aperol Spritz zur Einstimmung
- Trüffel Pasta 25 €
- Tempura Prawns mit Knoblauchmayonnaise 25 €
Hauptgerichte & Beilagen
- 200 g Prime Cut Filet Steak 59 €
- 400 g New York Strip 69 €
- Gegrillte Champignons 9 €
- Drillinge mit Sauerrahm 9 €
- Pommes 9 €
- Kräuterbutter 4 €
Weitere Restaurants mit exzellentem Steak findest du hier: Meatery, THEO’s und Wallter’s!
Geschmacklich auf den Punkt
Die beiden Vorspeisen kamen ziemlich schnell und waren super lecker. Die Trüffelpasta war aromatisch, gut gewürzt und cremig. Auch die Tempura Garnelen waren außen schön knusprig, innen saftig, mit einer milden Knoblauchmayo, die das Ganze schön abgerundet hat. Der Preis ist für die Portionsgröße zwar ambitioniert, aber noch im Rahmen, wenn man die Qualität berücksichtigt.
Bei den Hauptgängen ging’s dann ans Eingemachte: Beide Steaks waren perfekt gegart, medium rare, wie bestellt. Das Filet war zart und fein, das New York Strip kräftiger im Geschmack, mit einer schönen Grillnote. Auch die Beilagen haben insgesamt gut gepasst, die Drillinge kamen mit einem frischen Sauerrahm, die Champignons waren ordentlich gegrillt, und die Pommes knusprig. Die Kräuterbutter war klassisch, hätte aber etwas raffinierter abgeschmeckt sein dürfen.
Ein Punkt, der uns aufgefallen ist: Die Präsentation der Gerichte war sehr schlicht. Teller, Schüsseln, Besteck, alles funktional, aber irgendwie nicht ganz dem Preisniveau entsprechend. Für ein Restaurant in dieser Lage und Preiskategorie hätten wir uns da etwas mehr Liebe zum Detail gewünscht.
Fazit
Das Butcher’s Steakhouse ist definitiv eine gute Adresse für alle, die Lust auf hochwertiges Fleisch und tollen Service haben. Das Essen ist durchweg sehr lecker, der Service aufmerksam und sympathisch. Kleine Abzüge gibt’s beim Ambiente-Einstieg und der Präsentation, die etwas hochwertiger wirken dürfte.
Wer ein gutes Steak in ruhiger Atmosphäre genießen möchte , ohne viel Trubel, aber mit Qualität auf dem Teller, ist hier richtig. Für besondere Anlässe oder einen entspannten Abend ist Butcher’s Steakhouse auf jeden Fall einen Besuch wert.
Gesamtbewertung
Mehr Inspiration für Restaurants in Hamburg? Schau gerne mal auf unserem Instagram Account vorbei!
