Kurzfassung
Ein Ort, an dem bewusstes Essen richtig Spaß macht – ganz ohne Zucker. Mitten in der Hamburger Innenstadt, nur ein paar Schritte vom Rathaus entfernt, liegt ein kleines Café, das uns sofort neugierig gemacht hat: Sugarfree Hamburg. Es ist das erste Café der Stadt, das sich komplett dem Low‑Carb- und Keto-Konzept verschrieben hat – und das mit Stil. Die Speisekarte verspricht Genuss ohne Zucker und Mehl, dafür mit viel Kreativität und vollem Geschmack.
Ein Ort mit lässiger Energie
Konzept, das Sinn macht
Statt trockene Salatberge oder langweilige Ersatzprodukte zu servieren, zeigt Sugarfree Hamburg, wie vielseitig und lecker eine zuckerfreie Ernährung sein kann. Jedes Gericht kommt mit Nährwertangaben auf den Tisch – ideal, wenn man im Alltag ein bisschen genauer hinschauen will. Haushaltszucker? Fehlanzeige. Stattdessen wird mit Alternativen gearbeitet, die auch für Diabetiker geeignet sind. Und wer Weizenmehl erwartet, wird überrascht: Kokos-, Mandelmehl und andere clevere Zutaten übernehmen hier die Bühne. Die Küche ist nicht nur Low Carb, sondern auch glutenfrei und zu großen Teilen vegetarisch – eine Seltenheit in der Hamburger Gastro-Szene.
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Atmosphäre & Lage
Das Café selbst ist klein und gemütlich. Ein Mix aus warmen Farben, minimalistischen Akzenten und entspannter Musik sorgt dafür, dass man sich sofort wohlfühlt. Perfekt für eine kleine Mittagspause oder einen Kaffee-Nachmittag mit Freund:innen. Die Theke strotzt nur so vor hausgemachten Kuchen und Cupcakes, was schon beim Reinkommen Lust auf mehr macht.
Unsere Mittagswahl: Highlights der Speisen
Was wir probiert haben:
- Waffeln halb & halb (Schoko & Beeren) – 9,90 €
- Keto Burger mit Gemüse-Buns – 16,90 €
- Shirataki Nudeln mit Spinat & Weichkäse – 14,40 €
- Burrata Stulle mit Walnusspesto – 16,50 €
- Sugarfree Variation für zwei – 16,90 €
- Chai Latte – 4,90 €
- Matcha Latte – 4,90 €
- Hibiskus-Eistee – 6,90 €
- Ingwer-Minz-Eistee – 6,90 €
Süße Versuchung ohne Reue
Die Waffeln waren für uns ganz klar das Highlight. Außen leicht kross, innen weich und locker – dabei kein Gramm Haushaltszucker. Die Kombi aus dunkler Schoko und fruchtiger Beerensauce macht richtig was her. Obendrauf gibt’s eine sahnige Creme, die überraschend leicht daherkommt. Wer glaubt, zuckerfreie Desserts seien fad, wird hier definitiv vom Gegenteil überzeugt. Für diese Waffeln würden wir jederzeit wiederkommen.
Die Sugarfree Variation für zwei ist perfekt, um sich durch das große Angebot an Kuchen, Törtchen und Cupcakes zu probieren. Alles hausgemacht, hübsch angerichtet und – obwohl zuckerfrei – unglaublich aromatisch. Die Vielfalt an Sorten macht neugierig, die Texturen sind abwechslungsreich, von fluffig bis cremig.
Herzhaft und alles andere als langweilig
Der Keto Burger war ein Volltreffer: saftiges Rindfleisch trifft auf cremige Basilikumcreme, frische Avocadoscheiben, marinierte Zwiebeln und knackiges Gemüse. Die Gemüse-Buns sind eine interessante, fluffige Alternative zum klassischen Brötchen – ein wenig ungewöhnlich in der Konsistenz, aber passend zum Konzept. Der dazu gereichte Gurkensalat war erfrischend und leicht, genau das Richtige als Beilage.
Die Shirataki Nudeln waren anfangs eine kleine Herausforderung, was die Konsistenz angeht – leicht glibberig, etwas bissfest. Aber mit Spinat, cremigem Weichkäse, Tomaten und Knoblauchöl kombiniert, entwickelt das Gericht eine angenehme Tiefe. Es ist definitiv nichts für jeden Geschmack, aber wer offen ist für neue Texturen, wird hier belohnt.
Die Burrata Stulle punktet mit Cremigkeit und Frische: Tomaten, Burrata, knackiger Salat und ein Pesto mit karamellisierten Walnüssen auf körnigem Ketobrot ergeben zusammen eine stimmige, sättigende Kombination. Ideal, wenn man etwas Leichtes will, das trotzdem richtig zufrieden macht.
Und die Drinks?
Der Chai Latte war rund im Geschmack, schön würzig und nicht zu süß. Der Matcha Latte war geschmacklich solide, allerdings hätte er feiner aufgeschäumt sein dürfen – da war noch ein bisschen Luft nach oben. Die Eistees – vor allem Hibiskus und Ingwer-Minze – waren gut ausbalanciert: frisch, leicht herb und nicht überladen.
Fazit: Genuss mit Konzept
Sugarfree Hamburg ist ein echter Tipp für alle, die sich bewusst ernähren wollen, ohne auf Genuss zu verzichten. Die Gerichte sind kreativ, liebevoll zubereitet und zeigen, dass man auch ohne Zucker richtig gut essen kann. Besonders begeistert hat uns die Vielfalt – hier ist für alle was dabei, egal ob man auf Diät ist oder einfach mal was Neues ausprobieren möchte. Ein kleines Café mit großem Potenzial – wir kommen auf jeden Fall wieder.
Gesamtbewertung
Zu Sugarfree Hamburg haben wir auch ein Video aus Instagram veröffentlicht, schau vorbei!
