Kurzfassung
Matcha spielt im Brühwerk eine ziemlich große Rolle. Das zweistöckige Café in der Ferdinandstraße, nur wenige Minuten vom Jungfernstieg entfernt, serviert verschiedene Matcha-Kreationen, Kaffeespezialitäten, Bagels, Franzbrötchen und anderes Gebäck. Wer den Matcha auch zu Hause genießen möchte, kann ihn direkt vor Ort kaufen.
Einladendes Ambiente mit modernem Flair
Schon wenn man Brühwerk betritt merkt man: Hier wurde viel Wert auf Atmosphäre gelegt. Große Fenster fluten den Raum mit Tageslicht, was für eine helle, freundliche Stimmung sorgt. Die Einrichtung ist modern, aber nicht kühl, genau die richtige Mischung aus stylisch und gemütlich. Im oberen Stockwerk gibt es bequeme Couches, die dazu einladen, sich mit einem Matcha Latte hinzusetzen und ein paar Stunden zu entspannen oder produktiv zu sein.
Apropos produktiv: Viele Gäste kommen mit ihren Laptops und arbeiten hier, was ein Zeichen für das entspannte und ruhige Ambiente ist. Ein kleines, aber willkommenes Extra: kostenloses Wasser für alle Gäste.
Vielfältiges Angebot für den kleinen und großen Hunger
Brühwerk überzeugt nicht nur mit seinem Ambiente, sondern auch mit einer abwechslungsreichen Speisekarte. Hier gibt’s alles für einen entspannten Start in den Tag oder einen leckeren Nachmittagssnack.
An diesem Tag gab es:
- Bagels – z.B. mit Lachs oder Tomate & Mozzarella
- Franzbrötchen – der Hamburger Klassiker, der nie enttäuscht
- Pain au Chocolat – buttrig, schokoladig, perfekt zum Kaffee
- Panini mit Käse – herzhaft und sättigend
Unsere Auswahl
Wir haben uns natürlich durch einige der Spezialitäten probiert:
- Iced Strawberry Matcha (6,85 €)
- Iced Café Latte (4,30 €)
- Großer Matcha Latte (5,80 €)
- Großer Café Latte (4,30 €)
- Franzbrötchen (2,80 €)
- Tomate-Mozzarella Bagel (5,50 €)
Den für uns besten Matcha bekommst du bei: Lowinsky’s
Besonders auffällig ist die große Auswahl an Matcha-Kreationen. Der verwendete Matcha ist geschmacklich gut, wird hier aber meist mit Sirupen, Früchten oder anderen Zutaten kombiniert. Dadurch entstehen Drinks wie der Iced Strawberry Matcha, die allerdings nur noch wenig mit traditionell zubereitetem Matcha zu tun haben. Wer klassische Matcha-Zubereitung sucht, ist hier also weniger richtig, für kreative und süßere Varianten gibt es dafür viel Auswahl.
Das Franzbrötchen war super! Hamburg hat bekanntlich hohe Standards, wenn es um dieses zimtige Gebäck geht und Brühwerk liefert. Fluffig, buttrig und genau richtig süß. Dazu ein Café Latte, und der Nachmittag ist gerettet!
Kann man machen!
Das Brühwerk in der Hamburger Innenstadt ist vor allem für seine große Auswahl an kreativen Matcha-Drinks spannend. Statt traditioneller Zubereitung stehen hier moderne Kombinationen mit Früchten, Sirupen und anderen Zutaten im Vordergrund. Dazu kommen Kaffee, kleine Snacks und eine entspannte Atmosphäre mit ausreichend Platz zum Sitzen oder Arbeiten.
Für einen klassischen Matcha wäre das Brühwerk nicht unbedingt unsere erste Adresse. Wer allerdings gerne neue Geschmacksrichtungen ausprobiert und Matcha lieber verspielt und modern interpretiert trinkt, findet hier eine große Auswahl.
Gesamtbewertung
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