Kurzfassung
Jeder Aspekt dieses Steak Restaurants in Hamburg hat uns sprachlos gemacht. Wir können nur sagen, dass das [M]eatery absolut einen Besuch wert ist! Der exzellente Service, die vielseitige Atmosphäre und das unglaublich leckere und qualitativ hochwertige Essen haben uns definitiv überzeugt. Da es etwas teurer ist, ist es für besondere Tage wie Geburtstage, Jubiläen, etc. umso mehr zu empfehlen, auch weil das Ambiente es zulässt.
Einfach WOW
In diesem Steak Restaurant in Hamburg stimmt einfach alles. Vom Service über das Essen bis hin zum Ambiente – dieses Restaurant ist eine große Empfehlung. Aber fangen wir von vorne an: Das Restaurant [M]eatery gibt es in Hamburg, Stuttgart und Dresden. Wir sprechen hier natürlich für das Hamburger Restaurant. Die Philosophie bleibt aber dieselbe – Fleischgenuss mit nachhaltiger und kontrollierter Qualität.
Das Fleisch kommt aus Neuseeland, den USA, Deutschland und Südamerika. Bei der Auswahl der Fleischlieferanten werden viele Richtlinien beachtet. Es muss hormonfrei, gesund und fein marmoriert sein, wobei, wie es auf der Website heißt, keine Kompromisse gemacht werden. Für das Dry Aged Steak beträgt die Reifezeit etwa 6-8 Wochen und wird dann auf dem 800 Grad heißen Grill zubereitet.
All dies und noch mehr erfährst du von dem absolut einzigartigen Personal. Der Service des Restaurants ist so höflich und zuvorkommend, dass man das Gefühl hat, dass sie dir das beste Erlebnis überhaupt bieten möchten. Als wir zu unserem Tisch gebracht wurden, fragte uns der Kellner, wie es uns heute Abend geht und wie unser Tag bisher verlaufen ist. Alle Kellnerinnen und Kellner lächelten und es schien, als ob sie ihren Job liebten.
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Eine einladende Atmosphäre für jede:n
Das Restaurant beschreibt sich selbst als casual-stilvoll und wir finden, das trifft den Nagel auf den Kopf. Das Ambiente des Restaurants ist schick und stilvoll, sodass man in einem schönen Kleid oder einem schicken Hemd zum Essen gehen kann. Gleichzeitig bietet das Lokal genau den richtigen Flair, um in T-Shirt und Jeans dort zu sitzen. Es kombiniert beide Welten perfekt, sodass man weder over- noch underdressed ist.
Die Dekoration und die Aufteilung der Räumlichkeiten sind einzigartig. Es gibt viele Tische, aber alle sind in einem guten Abstand zueinander, sodass du immer noch deine Privatsphäre genießen kannst. Ein schönes Farbschema in edlem Blau, Gold und Schwarz mit langen Vorhängen vervollständigt das Dekorationskonzept. Von einigen Tischen aus kann man sogar das Fenster sehen, an dem das Fleisch reift.
Eine kleine Speisekarte, die es in sich hat
Unser Kellner war so freundlich, uns bei unserer Bestellung zu helfen. Er konnte uns die Vor- und Nachteile, die Herkunft und die Zubereitungsarten der einzelnen Fleischsorten erklären und gab uns eine Empfehlung. So entschieden wir uns für ein 800g Dry Aged T-Bone Steak aus Deutschland (80 €). Dazu gab es klassisches Kartoffelpüree mit Kräutern und Waldpilze mit Speck.
Für die Getränke gibt es eine eigene Karte. Darauf haben wir zwei verschiedene Cocktails gefunden: Ultimate Negroni (alkoholisch, 13 €) und C&E Tonic (alkoholfrei, 8 €). Beide sehr speziell und gleichzeitig sehr lecker. Generell ist die Getränkekarte eine, die man normalerweise nicht sieht, sie kombiniert viele Kräuter mit speziellen Alkoholmischungen.
Nach etwa 5 Minuten kamen die Getränke und sahen toll aus. Mit unseren alkoholischen und nicht-alkoholischen Cocktails kam auch ein kleiner Teller mit getoastetem Brot und Butter. Auch hier bemerkten wir die Liebe zum Detail. Auf der Butter war das [M]eatery-Logo aufgedruckt und auf dem Brot war ein appetitlich aussehendes Muster eingebacken.
Die Erkundung der Toiletten
Während wir auf das Essen warteten, schaute ich mir die Toiletten an. Das Steak Restaurant befindet sich in Hamburg in einem schicken Hotel und das ist auch die beste Art, diese Toiletten zu beschreiben – wirklich schick. Wir haben auch ein Bild davon hochgeladen, damit du siehst, wie besonders sie sind. Wir finden, es passt wirklich zum gesamten Erlebnis der [M]eatery.
Das Essen ist da!
Nach etwa 15 Minuten kam das Steak und die Beilagen. Die Präsentation jeder einzelnen Komponente war super! Wie uns der Kellner empfahl, wurde das Steak auf einer schwarzen heißen Platte serviert und war bereits perfekt in Stücke geschnitten. Wenn du es also nicht magst, um den Knochen herum zu schneiden, kein Problem, das macht man für dich.
Fairerweise muss man sagen, dass die Waldpilze mit Speck ein bisschen zu salzig waren. Dafür hat uns das Kartoffelpüree zu 100 % überzeugt. Es war cremig, geschmackvoll und fluffig. Die Portionsgröße war ebenfalls super – es war weder zu viel noch zu wenig.
Und nun zum Fleisch. Wir haben es probiert und waren echt begeistert. Es ist super zart und saftig. Wir alle kennen den Ausdruck von Fleisch, das auf der Zunge zergeht wie Butter, in der [M]eatery ist das tatsächlich der Fall. Wirklich lecker und eine wunderschöne Präsentation mit absoluter Qualität auf dem Teller.
Perfekter Abschluss mit leckerem Dessert
Um unser Erlebnis in der [M]eatery abzurunden, entschieden wir uns für zwei Gläser Sekt (je 11 €) und zwei Desserts. Unsere Wahl fiel auf den Schokoladen-Brownie mit Vanilleeis (anstelle von Thymianeis, 7 €) und den Frischkäse in seiner reinsten Form (7 €). Der Brownie war für uns ein wenig zu süß, da er einen Zuckerüberzug hatte. Der Frischkäse hingegen war sehr interessant und kann absolut empfohlen werden – er schmeckte sehr cremig und erfrischend, da er eine zitrusartige und doch fruchtige Note hatte.
Zum Schluss
Abschließend können wir nur sagen, dass [M]eatery absolut einen Besuch wert ist. Da es etwas teurer ist (aber das Preis-Leistungs-Verhältnis stimmt), ist es für besondere Tage wie Geburtstage, Jubiläen etc. umso mehr zu empfehlen, auch weil das Ambiente es zulässt. Der exzellente Service, die vielseitige Atmosphäre und das unglaublich leckere und qualitativ hochwertige Essen haben uns definitiv überzeugt. Also, geh hin, überzeuge dich selbst und genieße eine der besten Fleischvariationen Hamburgs in der [M]eatery.
Gesamtbewertung
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