Kurzfassung
Asian Fusion in Hamburg! Shiso Burger befindet sich im Herzen Hamburgs und gibt dem klassischen Burger einen asiatischen Twist, wenn er zum Beispiel mit frischen Edamame serviert wird. Die Location ist ziemlich cool und bietet eine gute Mischung aus asiatischen und amerikanischen Vibes. Ganz gemütlich sind die Sitzplätze nicht, aber dafür ist das Essen umso leckerer!
Asiatische Fusionsküche in Hamburg
Wenn man von einem asiatischen Restaurant hört, denkt man nicht unbedingt an Burger, oder? Du würdest nicht denken, dass es Sinn ergibt, saftige Burger mit klassischen asiatischen Kimchi zu kombinieren? Shiso Burger macht genau das und es funktioniert!
Das asiatische Restaurant hat mehrere Filialen in Berlin, Paris, Lissabon, Genf, usw. Dieses Mal haben wir Shiso Burger an einem Montagmittag besucht. Das Restaurant liegt in einer Seitenstraße und ist nicht ganz einfach zu finden, da es etwas versteckt liegt. Hat man es jedoch einmal gefunden hat, wird man von einer außergewöhnlich aussehenden, hippen Location überrascht. Der Laden ist oft ziemlich voll, auch bei unserem Besuch war das der Fall, trotzdem haben wir noch einen Platz bekommen. Direkt zu Beginn müssen wir sagen, dass das Restaurant ein wenig ungemütlich ist. Man sitzt auf Holzbänken ohne Polsterung und alles wirkt nicht ganz so sauber, wie es vielleicht sein sollte.
Besonderheiten des Restaurants
Trotzdem ist das Aussehen des Lokals ziemlich cool! Es ist ein wenig dunkel und die Dekoration ist perfekt auf das Thema “Asian Fusion” abgestimmt. Du kannst coole Beleuchtungselemente und eine interessante Deckendekoration bewundern. Auch dieses Restaurant hat ein offenes Küchenkonzept, sodass man von einigen Tischen aus den Köchinnen und Köchen bei der Zubereitung des Essens zuschauen kann.
Die Speisekarte bietet nicht allzu viel Auswahl, aber definitiv ausreichend. Man kann sogar einige außergewöhnliche Gerichte wie einen Burger mit dünn geschnittenem Rindfleisch oder Fischburger entdecken. Als Beilage werden beispielsweise nicht nur die klassischen Pommes frites oder Süßkartoffelpommes angeboten, sondern auch Edamame oder Kimchi. Auf der Karte haben wir auch zwei vegetarische Burger gefunden. Außerdem kann man zwischen vier verschiedenen Salaten wählen, wenn man mal keine Lust auf einen saftigen Burger hat. Vermutlich kannst du diese auch vegan bestellen, denn leider gibt es keine andere vegane Option auf der Speisekarte.
Unsere Bestellung
Wir haben uns an diesem Tag für Folgendes entschieden:
- 2x Cheeseburger (Angus-Rindfleisch, Cheddar-Käse, Salat, Essiggurke, rote Zwiebeln, Mayo und Ketchup) 9,50 € – ich konnte ihn ohne Essiggurken und Zwiebeln bestellen
- Edamame 5,20 €
- Hausgemachte Pommes frites 4,20 €
Und zu trinken hatten wir einen Jasmin Tee (3,50 €) und eine Shiso Limonade (5,20 €). Die Getränke kamen nach etwa 10 Minuten und waren lecker. Der Tee wird in einem Glas serviert und damit man sich nicht die Finger verbrennt, ist ein Filzband darum gewickelt. Meiner Meinung nach ist das etwas unhygienisch, da der Stoff sehr nah am Rand des Glases liegt und wahrscheinlich schwer zu reinigen ist.
Essen ist da!
Das Essen ist ein echter Hingucker – es wird in traditionellen asiatischen Dumpling Körben serviert. Sowohl die Burger als auch die Pommes frites und Edamame werden frisch und warm an den Tisch gebracht. Außerdem kommt das Essen ziemlich schnell. Obwohl der Laden ziemlich voll war, hatten wir Getränke und Gerichte ungefähr nach 15 Minuten vor uns. Einzig unsere Pommes wurden vergessen. Diese kamen leider erst, nachdem wir unsere Burger schon aufgegessen hatten – ein wenig schade.
Dafür sind die Burger aber umso leckerer! Bei beiden Burgern schmeckt man die Frische der Zutaten und die genaue Abstimmung der einzelnen Komponenten. Auch die Pommes frites sind eine Erwähnung wert, denn sie schmecken tatsächlich, wie auf der Speisekarte beschrieben, wie selbst gemacht und sind gut gewürzt.
Interessierst du dich für weitere leckere Burger Restaurants in Hamburg? Dann schau dir unseren Post zu Otto’s Burger an.
Fazit
Wir lieben die Burger bei Shiso Burger und können sie absolut empfehlen. Was allerdings ein wenig schade ist: Der Service lässt ein wenig zu wünschen übrig. Wir waren nun schon öfter dort und hatten von sehr, sehr schlechtem Service mit wirklich unfreundlichen Mitarbeiter:innen bis hin zu mittelmäßigem Service alles dabei, leider war unser Erlebnis aber nie wirklich gut. Trotzdem ist das Essen super und das ist, was uns eben immer wieder herführt.
Gesamtbewertung
Wenn du Asian Fusion in Hamburg noch näher kennenlernen willst, dann klick hier, um die Speisekarte von Shiso Burger zu sehen.
