Saint Pablo’s – West Coast Streetfood trifft auf Hansestadt

Kurzfassung

Unter der Sternbrücke liegt Saint Pablo’s Taco Shop in Hamburg, ein trendiges Restaurant, das mexikanisch inspirierte Köstlichkeiten serviert. Dieses kleine Lokal, geschmückt mit Graffiti, Sticker und unter einer S-Bahn Brücke gelegen, bringt das wahre Streetfood-Flair aus Reno, Nevada dank Chris, dem leidenschaftlichen Besitzer, nach Hamburg. Seine Philosophie “Inspired by Tradition. Not Traditional” spiegelt sich in den wechselnden, kreativen Gerichten wie den Quesadillas und Burritos wider. Es ist ein Muss für alle, die nach mexikanische inspiriertem West Coast Streetfood in Hamburg suchen!

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Unter der Brücke & Über den Erwartungen

Saint Pablo’s Taco Shop ist nicht einfach nur ein Restaurant; es ist ein bunt bemaltes Kunstwerk, versteckt unter einer S-Bahn-Brücke. Mit seiner außergewöhnlichen Lage und der ausgelassenen Stimmung schafft es eine Atmosphäre, die dich in seinen Bann zieht, lange bevor du den ersten Bissen genießt.

Tradition neu interpretiert

“Inspired by Tradition. Not Traditional” – so lautet das Motto des kleinen Lokals. Saint Pablo’s bietet Quesadillas und Burritos in vielen Varianten, darunter Pulled Pork und Beef Barbacoa. Einige Varianten wechseln ständig, sodass man immer mal wieder etwas neues ausprobieren kann. Korianderfan? Bestelle ihn einfach dazu. Nicht so dein Ding? Kein Problem, er ist nicht als Standard drauf.

Vegan, vegetarisch oder doch fleischig?

Egal welcher Ernährungsstil, Saint Pablo passt sich an. Von glutenfreien über vegane Optionen bis hin zu fleischlastigen Köstlichkeiten bietet die Karte für jeden Geschmack etwas. Besonderes Highlight? Die Taco Party jeden Freitag, zu der man sich vorab Tickets sichern kann. Wir waren zwar an einem Sonntag dort, aber wenn die Tacos nur annähernd so gut sind wie der Rest, dann ist das ein absolutes Muss!

Chris: Der Herzschlag von Saint Pablo

Der Gründer, Chris aus Reno, Nevada, bringt mit mehr als sieben Jahren Erfahrung im Street Food Geschäft nicht nur kulinarische Finessen, sondern auch jede Menge Leidenschaft und gute Laune mit. Es ist kaum zu übersehen, dass er nicht nur das Herz, sondern auch die Seele dieses Ortes ist, wenn er tanzend und singend in seiner Küche zaubert.

Geschmack, der überzeugt

Die Gerichte? So lecker! Alles wird frisch und mit viel Liebe zubereitet. Besonders der Burrito mit Kartoffeln hat es uns angetan. Ein Geschmack, den man so nicht kennt, aber definitiv öfter kennenlernen möchte! Die Möglichkeit, sich sein Gericht durch das Hinzufügen oder Weglassen von Zutaten anzupassen, zeigt, wie sehr hier auf die individuellen Wünsche der Gäste eingegangen wird. Die Preise sind angesichts der gebotenen Qualität und Quantität mehr als fair.

Du kannst nicht genug bekommen von Quesadillas, Tacos und mehr? Schau bei La Casita und Bolero vorbei!

Unsere Empfehlungen:

• Burrito Pulled Pork: Weizentortilla, Bohnenmus, Kartoffeln, Käse, Roasted-tomato Sauce, Guacamole, Saure Sahne, Zwiebeln und Chili – ein echtes Geschmackserlebnis! (11,50 €)
• Quesadilla Beef Barbacoa: Weizentortilla trifft auf Bohnenmus, Käse und drei himmlische Soßen (11,50 €)

Ein Geschmackserlebnis, das nachhallt

Der Burrito Pulled Pork war super. Bei jedem Bissen schmeckt man gefühlt eine neue Zutat. Das gezupften Schweinefleisch zusammen mit dem Bohnenmus, welches dem Ganzen eine erdige Tiefe verleiht, passt einfach perfekt. Doch das wirkliche Highlight sind die unerwarteten Kartoffelstückchen im Burrito. Sie sorgen für eine angenehme Textur und nehmen die Geschmackskomposition auf eine unerwartete Reise. Zusammen mit der Roasted-tomato Sauce, der cremigen Guacamole, dem kühlen Kontrast der sauren Sahne und der feurigen Schärfe von Zwiebeln und Chili wird jeder Bissen zu einem kulinarischen Erlebnis.

Die Quesadilla Beef Barbacoa hingegen bietet einen etwas anderen, aber nicht weniger intensiven Geschmack. Das zarte Rindfleisch, langsam und sorgfältig zubereitet, verschmilzt geradezu mit dem Käse auf der Zunge. Drei verschiedene Soßen auf der Seite bieten dir die Möglichkeit, die Intensität und das Aroma nach eigenem Belieben anzupassen. Jede davon hebt ein anderes Merkmal des Hauptgerichts hervor, sei es die Würzigkeit des Fleisches, die Cremigkeit des Käses oder die knusprige Textur der Tortilla.

Fazit

Wenn du in Hamburg bist und nach einem leckeren Mittag- oder Abendessen in gemütlicher und ausgelassener Atmosphäre suchst, dann ist das Saint Pablo’s genau das Richtige. Wir kommen auf jeden Fall wieder!

Du möchtest mehr über Saint Pablo’s in Hamburg erfahren? Hier gehts zur Speisekarte!