Kurzfassung
Wir besuchten “Zum Spätzle” nun schon zum dritten Mal. Das Essen in dem schwäbischen Lokal ist einfach fantastisch, man wird nie enttäuscht. Alles ist frisch und es gibt eine große Auswahl an vegetarischen und veganen Gerichten. Wir finden es toll, dass das Team die Zutaten sorgfältig auswählt und viele frische Komponenten in BIO-Qualität verwendet. Auch das Personal ist einfach wunderbar. Man muss nur darauf achten, rechtzeitig einen Tisch zu reservieren, denn das Lokal ist sehr klein und schnell ausgebucht. Wir werden auf jeden Fall wiederkommen, denn es ist wahrscheinlich das beste authentische deutsche Spätzle-Restaurant in Hamburg!
Immer eine gute Wahl bei großem Hunger
Es begann mit einem anstrengenden Samstag: Hausarbeit erledigen und einkaufen gehen. Und erst wenn man fertig ist, merkt man, wie hungrig man eigentlich ist. Es war also etwa 15 Uhr und Adrian und ich hatten das Bedürfnis nach einer großen, leckeren Mahlzeit. Es dauerte nicht allzu lange, bis wir zu dem Entschluss kamen, dass es Zum Spätzle sein musste.
Zum Spätzle ist ein super süßes kleines Lokal mitten in Hamburg. Die Besitzerin ist selbst auf einem oberschwäbischen Bauernhof aufgewachsen und legt daher großen Wert darauf, die Traditionen des Hofes zu erhalten. Ihr ist dabei wichtig, woher die Zutaten für ihr Restaurant kommen.
Alle Bestandteile der Gerichte werden sorgfältig ausgewählt. Die Eier stammen zum Beispiel von einem Hof mit freilaufenden Hühnern, das Fleisch von einem Familienbetrieb mit großen Weiden. Der Emmentaler Käse kommt aus einer kleinen Käserei im Allgäu, die sogar von den eigenen Verwandten mit Biomilch beliefert wird.
Ein anderes Restaurants in Hamburg, das die Zutaten sehr sorgfältig auswählt, ist zum Beispiel [M]eatery, klick hier, um unsere Rezension zu lesen.
Unser erster Eindruck
Wir hatten also großen Appetit und riefen das Restaurant an. Zum (späten) Mittagessen haben sie normalerweise noch ein paar Plätze frei. Wir waren nun schon zum dritten Mal dort und ich kann es schon jetzt sagen: Das Essen hier ist einfach fantastisch, es ist nie eine Enttäuschung. Man öffnet die Tür und der Geruch von frisch gekochten Spätzle und leckerer Soße steigt einem in die Nase. Das Lokal ist recht klein, aber dafür umso gemütlicher und niedlicher. Es fühlt sich an, wie ein authentisches schwäbisches Lokal mit Holzbänken/Stühlen, süßen Kissen und Dekorationen. Es gibt einem das Gefühl, im Haus der deutschen Oma zu sitzen. Genau so schmeckt übrigens auch das Essen – heimelig.
Unsere Wahl
Da alles frisch zubereitet wird, ist die Speisekarte im Zum Spätzle nicht allzu groß. Dennoch gibt es sowohl Gerichte für Vegetarier:innen und Veganer:innen als auch für Fleischliebhaber:innen.
An diesem Tag haben wir uns entschieden für:
- Käsespätzle mit Hackbraten und Soße und einem kleinen Salat (19,40 €) für Adrian
- Spätzle mit Soße und Käse oben drauf und einem kleinen Salat (13,40 €) für mich
Die Kellnerinnen und Kellner sind sehr nett und der Service ist super schnell. Nachdem wir bestellen konnten, dauerte es etwa 5-10 Minuten, bis sowohl Essen als auch Getränke vor uns standen. Unsere Getränke waren ein Cappuccino (2,80€) und ein Earl Grey Tee (2,60€).
Wie schmecken diese kleinen Teigwürmer?
Wenn das Essen kommt, gibt es im ganzen Restaurant nur eine Reaktion: WOW! Die Teller, auf denen das Essen serviert wird, runden den Stil des Restaurants perfekt ab. Sie sind in einem älteren Design mit süßen Schnörkeln und Gravuren gestaltet. Und dann das Essen: Man sieht eine riesige Portion leckerer Spätzle mit viel Käse und einem leckeren Beilagensalat vor sich. Und auch der Geruch der frischen Teigspätzle und der saftigen Soße ist einzigartig. Viele Restaurantbesucher:innen können nicht die ganze Portion essen. Dafür hält das Team von Zum Spätzle aber Pappschachteln zum Mitnehmen bereit.
Wir müssen erwähnen, dass der Preis pro Mahlzeit zwischen 10-20 € liegt und das kann für Spätzle als ziemlich teuer angesehen werden. Dafür bekommt man aber eine wirklich große Menge an Essen mit außergewöhnlicher Qualität.
Lohnt sich der Besuch?
Zum Abschluss dieser Rezension können wir nur sagen: Das ist das wahrscheinlich beste und authentischste deutsche Spätzle-Restaurant hier in Hamburg. Wir können es nur wärmstens empfehlen. Hier stimmt einfach alles: Von der Gemütlichkeit der Location über die Qualität, den Geschmack und die Präsentation der Speisen bis hin zum netten Service! Wenn du dein traditionell schwäbisches Essen zum Abendessen genießen willst, solltest du allerdings vorher einen Tisch reservieren.
Übrigens: Wenn du auf der Suche nach weiteren authentischen Restaurants bist, dann schaue dir mal unsere Bewertungen von Ti Breizh für französische Küche, Tschebull für österreichische Atmosphäre oder Restaurante Español Picasso für authentische Spanische Kultur an.
Gesamtbewertung
Wenn du dir selbst ein Bild der Speisekarte dieses tollen Spätzle Restaurants in Hamburg machen möchtest, klick hier.
