Kurzfassung
Du bist auf der Suche nach leckeren Pancakes in Hamburg? Wir haben da etwas für dich! Das Lu Soufflé in Hamburg ist ein kleines, aber trendiges Restaurant mit tollem Ambiente. Außerdem gibt es eine offene Küche, in der du zusehen kannst, wie die fluffigen, wackelnden Pancakes zubereitet werden. Wir haben “Choco Crumble” (9,90 €) und “The Soufflé” (9,80 €) probiert – super lecker. Mit seinem einzigartigen Konzept und den leckeren und sättigenden Pancakes ist das Lu Soufflé ein Muss für alle Besucher:innen Hamburgs.
Versteckte Perle im Herzen von Hamburg
Über einen kurzen Abstecher von der Mönckebergstraße rüber in die “Kurze Mühren”, findest du das Lu Soufflé. Direkt neben dem asiatischen Restaurant, Quan 36 too, befindet sich das kleine und eher unscheinbare Lokal, das du dir dennoch nicht entgehen lassen solltest. Denn das Lokal überzeugt nicht nur mit seinem trendigen Stil, sondern ist auch kulinarisch ein echtes Highlight für alle Foodies und Pancake-Liebhaber:innen.
Tolles Ambiente, Live-Küche und erfrischende Extras
Wegen der begrenzten Sitzplatzkapazität, wirkt das Lokal oft sehr voll. Sollte alles belegt sein, können Gäste oft im benachbarten asiatischen Restaurant Platz nehmen – eine ungewöhnliche, aber charmante Lösung. Wir haben Lu Soufflé tatsächlich häufiger sehr voll erlebt und können daher nur raten nicht unbedingt zu den Abendzeiten hinzugehen. Man kann sich jedoch seine kleinen Pancakes auch als To-Go Portion bestellen und sie draußen genießen. Sitzplätze gibt es auf der Straße leider auch nur sehr wenige.
Eine Besonderheit des Lu Soufflé ist die offene Küche, die es dir ermöglicht, den Köchinnen und Köchen bei der Zubereitung der fluffigen Pancakes zuzusehen. Da jede Bestellung frisch zubereitet wird, kann es bis zu 20 Minuten dauern, bis du die kleine Leckerei vor dir stehen hast. Wir können jedoch sagen: Das Warten lohnt sich. Zudem bietet das Lu Soufflé eine kostenlose Wasser-Refill-Station – ein kleines, aber geschätztes Detail, das den Service abrundet.
Weitere Restaurants mit süßen Leckereien, wie Waffeln und Pancakes in Hamburg findest du hier: Salon Wechsel Dich, Katers Köök, MOHO’s und Nord Coast Coffee Roastery.
Essen: Wackelnde Pancakes, die begeistern
Jetzt kommen wir zum wichtigsten Teil – dem Essen. Lu Soufflé serviert wackelnde, fluffige Pancakes, deren Hauptzutat das Ei ist. Unsere Wahl fiel auf den Choco Crumble (9,90 €) und The Soufflé (9,80 €). Beide Gerichte überraschten uns nicht nur mit ihrer wunderschönen Präsentation, sondern auch mit den verschiedenen Geschmäckern beim Probieren. Knapp 10 € für eine Portion Pancakes finden wir schon ordentlich, trotzdem sind sie etwas ganz Besonderes und vor allem, wenn man schon die klassischen Pancakes mag, ein neues Erlebnis.
Der “Choco Crumble” besticht durch seine reiche Milchschokoladencreme, die perfekt mit der leichten Süße des zerkrümelten Brownies harmoniert. Knackige Mandeln, frische Früchte und ein Klacks Sahne runden das Gericht ab.
“The Soufflé”, bestrichen mit Butter und Ahornsirup und gekrönt mit Schlagsahne und Früchten, war ein absoluter Traum. Die Süße des Ahornsirups harmonierte perfekt mit dem fluffigen Inneren des Pancakes, während die Früchte einen frischen, leicht säuerlichen Kontrast bieten.
Fazit: Ein Muss für Pancake-Fans in Hamburg
Das großartige Essen, das einzigartige Ambiente und der freundliche Service machen es zu einem Muss für alle, die Hamburg besuchen. Mit seinen leckeren, sättigenden Gerichten und der offenen Küche ist das Lu Soufflé ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis. Wenn du auf der Suche nach den vielleicht außergewöhnlichsten Pancakes in Hamburg bist, ist Lu Soufflé definitiv deine nächste Anlaufstelle.
Gesamtbewertung
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